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Notre Carte
A l'Apéro
5,90 EUR
Sauce Tartare maison5,90 EUR
Selon les envies du chef.14,90 EUR
ENTRÉES
Poché. Boudin noir, poires. Emulsion PDT, pancetta.8,90 EUR
Mariné confit. Tzatziki, sésame noir, granny smith, concombre.9,90 EUR
Patates douces, condiment exotique.11,90 EUR
PLATS
Façon tartiflette.16,90 EUR
Façon TWO D.17,90 EUR
Emulsion riz coco. Wok de chou, sauce curry rouge.17,90 EUR
Foie gras. Velouté de panais, noix. Frites.19,90 EUR
Poireaux confits, moules, beurre combava et sarrasin grillés.19,90 EUR
Cuit basse température. Risotto céleri. Crémeux marron, champignons de saison. Jus corsé.21,90 EUR
Beignets de sucrines. Houmous ail noir, mayo yuzu, oignons frits.23,90 EUR
A partager (pour 2 personnes).
Sauce saté. Gratin de patates douces et papaye.56,90 EUR
DESSERTS
Pommes crues et cuites, gel pomme calva, syphon
mascarpone vergeoise, crumble vergeoise et gaufrette.7,90 EUR
Baba au Rhum de Quentin Bailly, champion du monde de Patisserie, Chocolaterie. 8,90 EUR
Biscuit huile d’olive, compote orange, sorbet fromage blanc, syphon cocktail agrumes et tuile cannelle.8,90 EUR
Churros, Namelaka dulcey, sauce chocolat praliné, tuile grué cacao et glace.9,90 EUR
7,90 EUR
8,90 EUR
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