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Découvrez toutes les saveurs de notre carte !
Du lundi au vendredi midi :
Le Plat du jour à 14,90€ et la Formule à 18,90€. (gourmand +2€)
(Plat du jour + Boisson + Café/Thé).
(Prix nets, service compris. Cuisinant des produits frais, la carte est susceptible d'évoluer)
A l'Apéro
SAUCISSON
6,90 €
FRITURE ÉPERLANS
Sauce Tartare maison
7,90 €
Planche Charcuterie
14,90 €
ENTRÉES
OEUF
Parfait. Crème de châtaignes. Champignons sauvages. Emulsion lard fumé.
9,90 €
CELERI
En croûte de sel. Condiment truffe noir. Crumble de noix.
10,90 €
SAUMON
Gravlax. Crème lègére yaourt citron confit. Blini maison.
11,90 €
Côté Bistrot
RAVIOLES POTIMARRON RICOTTA
Bouillon légumes aux champignons. Huile de truffe.
17,90 €
Végétarien
MOELLEUX VOLAILLE FERMIÈRE
Croquettes PDT au Maroilles. Confit d’endives.
Jus à la bière et moutarde.
17,90 €
BURGER
Façon TWO D.
En version VG.
18,90 €
Végétarien
TARTARE POISSON
Vinaigrette aux agrumes et huile de noisette.
Pickles de courge butternut.
19,90 €
BOEUF BOURGUIGNON REVISITÉ
Paleron cuit basse température.
Légumes d’automne. Jus réduit au vin rouge.
20,90 €
Côté bistro...nomique
PÊCHE DU JOUR
Crème de panais rôti au gingembre. Panais rôtis. Sauce coco et citronnelle.
21,90 €
QUASI DE VEAU
Rôti basse température. Autour du maïs.
Jus réduit à la sauge.
23,90 €
ONGLET DE BOEUF ECOSSAIS
Sauce du moment. Frites fraiches.
24,90 €
SAINT-JACQUES
Mousseline de céléri à la fève de tonka. Syphon persil. Eclats noisettes torréfiées.
27,90 €
DESSERTS
POMME
Ganache et crumble spéculoos. Sorbet et gel acidulé pomme.
9,90 €
ANANAS
Confit à la passion. Gel pasion et citron vert.
Crumble et sorbet coco. Chips ananas croustillante.
9,90 €
CHOCOLAT
Brownie. Pop-corn caramalisé. Caramel beurre salé.
10,90 €
BABA BAILLY
Par Quentin Bailly.
Champion du monde de Patisserie Chocolaterie.
10,90 €
Café ou Thé Gourmand
9,90 €
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